Mercado físico
Negociações de produto entregue ou disponível agora, versus contratos futuros em bolsa.
O mercado físico, também chamado de spot, refere-se a negociações de commodities disponíveis para entrega imediata ou curto prazo — grãos armazenados, boi pronto para abate, açúcar em usina.
Já o mercado futuro (bolsa) negocia contratos com entrega em datas futuras e serve principalmente para hedge e especulação. Preços de Chicago ou B3 não substituem o indicador CEPEA do mercado físico local.
Produtores rurais costumam usar o mercado físico como referência para vender a safra; tradings e cooperativas combinam ambos conforme estratégia comercial.